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quarta-feira, 8 de novembro de 2017

PRAZER DA GULA Te Ensina a Fazer Shoga - Conserva de Gengibre

Ola gulosinhos!

Quem me acompanha na fan page https://www.facebook.com/blogprazerdagula/ e no Insta hevelinnyeiko viu que testei muitas receitas esses dias, foi o shoga, pão de linguiça, cookies três chocolates, pão sem farinha, creme de cupuaçu com calda de morango, chá de arroz com chá verde...

Atendendo pedidos vim colocar a receita da conserva de gengibre em japonês shoga.


PRAZER DA GULA -
SHOGA
Eu sempre gostei muito de shoga, e aqui no nordeste é mais difícil encontrar, e na semana passada maridão pediu comida japonesa e esqueceu de pedir shoga e wasabe, então lembrei que minha avo japonesa sempre fazia, então decidi testar uma receita, e achei bem fácil.

Ingredientes

400 gramas de gengibre (quanto mais nova melhor)
2 litro de água
1 xícara de vinagre de arroz
1/2 xícara de açúcar
3 colheres de chá de sal
1 vidro para conservas (rende bastante usei)

Preparo

Descasque a gengibre e corte o mais fino que conseguir, eu usei um ralo japonês, lamina fatias. Numa panela coloque a água e a gengibre leve ao fogo e quando ferver contar 2 minutos.

Escorra e deixe esfriar naturalmente, não deve colocar na geladeira.

Leve ao fogo o vinagre, o açúcar e o sal, mexa ate levantar fervura, desligue e espere esfriar.

PRAZER DA GULA
GENGIBRE EM CONSERVA
Depois de frio colocar a gengibre no vidro e acrescentar a mistura de vinagre, acuar e sal, tampar e deixar na geladeira por 2 dias de consumir. 

Essa conserva dura 6 meses.

Se você gostar de uma gengibre mais suave troque a água e ferva mais uma vez. A relação de sal e açúcar também é a agosto, eu gosto dela mais adocicada.

Dica: A agua utilizada para cozinhar a gengibre pode ser guardada e consumida como chá. 

Bom apetite,

PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO

#prazerdagula #shoga #conservadegengibre 

quarta-feira, 25 de outubro de 2017

PRAZER DA GULA Te Ensina Coxinha Fit

Ola gulosinhos!

Poxa faz tempo que não apareço, mas isso não quer dizer que não estava morrendo de saudades...
Muitas coisas aconteceram na minha vida, muitos projetos e muita correria...
A vida de casada é muito boa e de fato engordaaaaaaaaaa... Então vez ou outra testo uma receita fit para não pesar tanto na consciência e casamento engorda o casal, meu esposo e eu estamos rolicinhos... Mas felizes!!!

Coxinha sem massa
PRAZER DA GULA
Essa coxinha não tem massa, na versão original colocaram requeijão para dar liga e conseguir moldar, mas eu preferi fazer um purê de batata doce no lugar requeijão.

E a casquinha troquei a farinha de rosca por uma mistura de proporções iguai de farinha de milho no caso usei a flocão (muito comum aqui no nordeste, usada para fazer cuscuz) e aveia.

E claro para manter a linha fit, nada de fritar no óleo, usei a minha fritadeira elétrica de ar quente (tem que escrever assim, já que ninguém me patrocina rs)!

Ingredientes

1 kg de peito de frango sem osso
Coxinha fit - PRAZER DA GULA
1 cebola grande
1/2 maco de espinafre
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
15 azeitonas
1 dente de alho
1 batata doce pequena
sal 
pimenta
1 ovo
1 xícara de flocão
1 xícara de aveia
 1 colher de azeite

Preparo

Cozinhar o frango em panela de pressão apenas com o sal ou se quiser fazer uma versão menos natural, pode colocar 2 caldos de legumes ou de bacon.

Apos cozido desfiar o frango.

O purê de batata doce para a coxinha é bem simples, eu pego o caldo do frango e bato no processador com a batata doce, da uma xícara, tem que ficar mais firme esse purê. 

Numa panela coloque a cebola o alho, o frango desfiado, o espinafre bem picadinho, o milho a ervilha a azeitona, prepare um "refogado" (como se diz no interior de São Paulo), prove e corrija o sal e coloque a pimenta, então misture o purê de batata doce.

Espere esfriar um pouco, molde as coxinhas passe na mistura de farinhas, no ovo e novamente na mistura de farinhas.

Você pode fritar ou assar! Rende cerca de 30 coxinhas.

Dica: bato o flocão e aveia no liquidificador para a farinha ficar bem fininha.

Bom apetite,

PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO

#prazerdagula #gordice #coxinhafit 

sábado, 8 de outubro de 2016

PRAZER DA GULA Te Ensina Antepasto De Berinjela

Olá gulosinhos!
Faz tempo que não publico nada por aqui...
Tantas mudanças, novos amigos, novas pessoas, novo trabalho, nova cidade, novo estado, enfim vida Nova!!!
Fiz pra um churrasco aqui e foi sucesso!

Segue receita

1 berinjela
1 pimentão
1 cebola
1 tomate maduro 

Primeiro corta a berinjela em quadradinhos e coloca de molho na água com vinagre... Água até cobrir os pedacinhos e umas 3 colheres de vinagre
Corta os demais ingredientes e coloca numa assadeira
Escorra bem a berinjela, eu escorro numa peneira
Junte a berinjela aos demais ingredientes, tempere com sal, alho, cebola, salsa,orégano tudo desidratado e dois sazon amarelo. 
Acrescente também umas 5 colheres de azeite.
Misture tudo, cubra com papel alumínio e coloque no forno 220 graus por meia hora
Tire do forno mexa mais uma vez, acrescente meia xícara de uva passa e leve ao forno em fogo baixo 160 graus sem o papel dessa vez...
Agora é pra secar, abra a cada dez minutos e vai mexendo para secar por igual...
Tire do forno acrescente meia xícara de azeitona picada, coloque em um vidro, se julgar necessário coloque mais um pouco de azeite.
Dica:
Na hora de colocar o orégano ponha na palma da mão e esfregue as folhas solta um óleo e fica muito mais saboroso o orégano
Dica 2: use azeite normal, azeite extra virgem não é para cozinhar nunca deve ir ao fogo só para saladas ou colocar no prato na hora do consumo.

Bom apetite,


PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO

domingo, 24 de maio de 2015

PRAZER DA GULA Te Ensina a Tirar Rótulos dos Vidros

Olá gulosinhos!

Eu estou aqui ajeitando o novo ap e tive uma ideia para os vidros, decorar as tampas e guardar as castanhas temperos e tal...
Aí precisava de vidros e tava difícil retirar os rótulos, achei esse vídeo e resolvi compartilhar!

Bjs


domingo, 1 de março de 2015

PRAZER DA GULA Mude sua alimentação, mude sua vida!

Vale a pena!
Assista essa palestra!
 "Palestra Dr. Lair Ribeiro - Mude sua alimentação, mude sua vida!" on YouTube - Palestra Dr. Lair Ribeiro - Mude sua alimentação, mude sua vida!: http://youtu.be/Xo_UUsdpte4

sábado, 6 de dezembro de 2014

PRAZER DA GULA e Eiko Noivinha

Por do sol mais romantico do mundo
Lagoa de Garairas

 Ola gulosinhos!

A grande novidade é que meu namorado Renato me pediu em casamento no ultimo sábado, estávamos em uma viagem com um casal amigo, e a resposta foi SIM, eu quero me casar com você.

O cenário escolhido foi Pipa - RN, pedacinho de paraíso escondido no nordeste brasileiro, e as testemunhas, nossos queridos amigos, Flávia e Ronan. Fui surpreendida com o pedido, uma emoção linda!

terça-feira, 2 de dezembro de 2014

PRAZER DA GULA e dica útil: balança de precisão by Keila Teixeira

Olá gulosinhos!

Como prometido, eis-me aqui para falar para vocês sobre a balança de cozinha de precisão!

Gente, é super ú
til! Principalmente para as pessoas que tem uma dieta mega ultra regrada onde é necessário pesar tudo antes de consumir! (que não é o meu caso hahaha)

A minha é essa aí da foto, ela é ótima e s
uporta até 5 kilos!

É sempre bom ter uma balancinha em casa pois algumas receitas não quantificam os ingredientes por tipo de utensílio (por exemplo: 1 xícara, 1 colher de sopa, etc) mas sim por grama/kilo. 

terça-feira, 25 de novembro de 2014

PRAZER DA GULA e pão de queijo fake/fit by Keila Teixeira

Olá gulosinhos!

Esses dias me deu uma vontade gigante de pão de queijo, mas não dá pra apelar para esses congelados e cheios de conservantes que vemos no mercado né..então eis que surgiu a ideia de fazer o pão de queijo fake (que significa "falso", por ser sem queijo) ou fit! 

A receita é fácil fácil fácil e muitoooo gostosa!!! Nem parece fit! Hehehe..

Corre providenciar os ingredientes e mão na massa:

3 ovos 

3 xícaras de polvilho azedo

250g de batata doce cozida (equivale a 1 batata bem grande, mas o ideal é pesar nessas *balancinhas de precisão caseira*)  e amassada na forma de "purê" 

Sal light a gosto

1 colher de sopa de linhaça 




Preparo:

Amasse tudo com as mãos mesmo, até obter uma boa consistência onde a massa não desgrude das mãos, faça bolinhas e leve para assar na forma previamente untada por 25 minutos ou menos! Prontinho! Como a receita rende bem, o que sobrar pode congelar e depois é só assar! 

Eu recheei os meus com requeijão light e creme de ricota light, fica sensacional! Quem testar me conta se gostou!


Bom apetite! 

*A balança de precisão pode ser encontrada em lojas de R$ 1,99 ou até mesmo na internet. A minha custou apenas R$ 25,00 e é ótima! Suporta até 5k. Em breve post com mais detalhes!)

Keila Teixeira 
PRAZER DA GULA