 |
| Alho-poró - www.prazerdagula.com.br |
Ola gulosinhos!
Hoje é dia de feira aqui no meu bairro, toda terça a tarde...
Como to tentando pegar leve essa semana, fui comprar agua de coco e numa barraquinha dei de cara com o alho-poró, sinceramente eu adoro, logo comprei 2 bandejinhas!
Uma para usar hoje mesmo, escolhi fazer refogado, e a outra coloquei no congelador...
Bora saber mais sobre essa maravilha, saborosa e nutritiva!!!!
o alho-poró conquistou a mesa dos brasileiros. Seu sabor suave e versátil tornou o vegetal o principal diferencial de receitas como sopas, quiches e cremes. E por trás deste sucesso, existe uma deliciosa tabela de benefícios para a sua saúde.
 |
| Refogado de alho-poró - www.prazerdagula.com.br |
Consumido há milênios por gregos e egípcios, o alho-poró pode equilibrar os níveis de colesterol LDL, prejudicial à saúde, e HDL, o colesterol bom. Excelente opção para conter doenças cardíacas, derrames e evolução de quadros negativos da diabetes, como o entupimento das artérias. Eficaz também contra problemas mais corriqueiros como má digestão, gripes, resfriados e elevada pressão arterial.
Gestantes devem consumir alho-poró
De baixo teor de gordura e vaso dilatador, o alho-poró é indicado para prevenir a eclampsia, doença desencadeada em gestantes com dificuldade de controlar a pressão arterial. O alho-poró é ainda diurético e previne o câncer de ovário.
O segredo pode estar nas fibras
Outra curiosidade é que o alho-poró é uma das melhores fontes de fibra dietética, tipo distinto de hidratos de carbono que auxilia nas funções digestivas e no metabolismo. A quantidade de fibras também é responsável pela sensação de saciedade ao se consumir o vegetal.
Da mesma família do alho e da cebola, o alho-poró que possui ainda fibras, ácido fólico, vitaminas A, C (32% a cada 100g, bastante elevado) e do complexo B. Minerais essenciais também são encontrados como magnésio, manganês, zinco, cálcio, potássio, ferro e fósforo. Outra substância funcional, a alicina, de ação anti-inflamatória e que colabora com o bom funcionamento do sistema imunológico, também está presente na hortaliça.
Veja abaixo a tabela nutricional do alho-poró, para uma porção de 100g:
INFORMAÇÃO NUTRICIONALPorção de 100g
| |
Valor energético
|
17,22 Kcal
|
Carboidratos
|
2,03 g
|
Proteínas
|
1,6g
|
Gorduras Totais
|
0,3 g
|
Gorduras Saturadas
|
0g
|
Gorduras trans
|
0g
|
Fibra Alimentar
|
1,47 g
|
Sódio
|
12 mg
|
Que tal preparar uma receita especial com alho-poró?
Preparamos algumas receitas especiais que usam nosso superalimento de hoje. Quiche, Suflê, Fritada e até Gratinado de Filé de Peixe. Que tal conferir em nosso site?
Fonte: Biblioteca Organomix / UNESP / Nutricionista Dra. Roberta dos Santos Silva - Texto quase todo copiado do blog http://organomix.com.br/blog/2013/09/os-beneficios-do-alho-alho-poro/
Pode comer que faz bem!
Bom apetite,
PRAZER DA GULA
Hevelinny EIKO Miura
0 Comentários